IngrĂ©dients : 250g de farine T45 140g de beurre 75g de sucre glace 25g de poudre d’amande 1 oeuf 1 pincĂ©e de fleur de sel Parfum le zeste d’un demi cition ou ÂĽ de gousse de vanille PrĂ©paration : MĂ©langer le beurre pommade et le sucre Ajouter le parfum, mĂ©langer Ajouter l’oeuf, mĂ©langer MĂ©langer la … Lire la suite
IngrĂ©dients tarte et meringue : une pâte sucrĂ©e 2 oeufs 120g de sucre 75g de beurre 2 citrons 2 blancs d’oeufs 100g de sucre glace PrĂ©paration de la pâte : PrĂ©parer une pâte sucrĂ©e Faire une cuisson Ă blanc: 10 min Ă 170°C PrĂ©paration de la crème : Battre les oeufs entiers avec le sucre … Lire la suite
INGRÉDIENTS: Doigts de dame au chocolat 3/4 tasse de farine tout usage non blanchie 1/4 tasse de cacao, tamisĂ© 5 Ĺ“ufs, sĂ©parĂ©s 3/4 tasse de sucre . mousse au chocolat noir 1/2 c. Ă thĂ© de gĂ©latine 1 c. Ă soupe d’eau froide 4 oz de chocolat noir, hachĂ© grossièrement 3 c. Ă soupe de … Lire la suite
IngrĂ©dients pour une tarte de 18 Ă 20cm de diamètre: pâte sablĂ©e (pour 3 petites tartes) – 250g de farine – 150g de beurre pommade – 100g de sucre glace – 30g de poudre d’amande – 1 oeuf battu – 2 pincĂ©es de fleur de sel – une demi-gousse de vanille grattĂ©e ou 15g de … Lire la suite
Pour un gâteau 10 personnes: prĂ©paration et Thermomix:difficile Ă Ă©valuer…environ 2H ,y compris toutes les manipulations,nettoyage… attente:de 1H Ă 2H (mais peut ĂŞtre fait en partie la veille) cuisson four:35 Ă 45MN ValĂ©rie a rĂ©alisĂ© ce gâteau dans un cercle diam.20CM,je l’ai fait dans un cercle diam.22CM (mais j’ai investi hier dans un cercle adaptable),la … Lire la suite
IngrĂ©dients pour un plat 13×13 : 150 gr de semoule de blĂ© fine 45 gr de poudre d’amandes 20 gr de sucre de canne blond 1/2 cc de levure chimique 215 ml de lait vĂ©gĂ©tal (amandes pour moi) 20 gr d’huile neutre (pĂ©pin de raisin pour moi) 1 bonne pincĂ©e de vanille en poudre 9 … Lire la suite
Un gâteau aux pommes simple ,rapide,moelleux,pour le dessert,pour le goĂ»ter… Pour un moule haut 5CM diamètre 26CM PrĂ©paration et Thermomix: 15MN Cuisson au four:50MN Ă 1H environ -1 oeuf +50G sucre+50G crème liquide+1 cĂ s rhum(facultatif) pour le nappage -50G beurre 1/2 sel -150G farine t55 -120G sucre -1/2 paquet de levure chimique -120G de crème … Lire la suite
Pour 4 Ă 6 Gourmands : – 150 grs de sucre en poudre – 150 grs de beurre mou – 120 grs de lait – 2 oeufs – 200 grs de farine – 1 pincĂ©e de sel – 1 cĂ c de levure chimique – le jus et le zeste râpĂ© de 2 citrons Pour le … Lire la suite
IngrĂ©dients pour 4 petits gâteaux crème citron : 2 oeufs 100 gr de sucre 20 gr de maĂŻzena 30 ml d’eau 100 ml de jus de citron (environ 2,5 citrons) 30 gr de beurre en dĂ©s Gâteau coco : 2 oeufs 120 gr de sucre 80 gr de farine T65 6 gr de levure chimique … Lire la suite
Etape 1 / La crème mousseline J’ ai pris la prĂ©caution de doubler les proportions, et heureusement, il m’en est mĂŞme restĂ© quelques cuillères. Voici sa recette, mes proportions et mes remarques en bleu. – 800 ml de lait. J’ai utilisĂ© du lait entier. – 400 g de sucre en poudre – 4 oeufs et … Lire la suite