Pour 1 moule carré de 24 cm Ingrédients : Pour le gâteau 200 g de chocolat noir 70% de cacao minimum 200 g de beurre 1 cuillerée à café de café soluble 12 cl d’eau chaude (120 gramme) 170 g de farine 25 g cacao en poudre 100% pur cacao 5 g de levure chimique … Lire la suite
Pâte : 10 blanc d’œufs 280g de sucre 280 g de noix hachées 2 cuillères de cacao battre les blanc s en neige puis y incorporez en trois fois le sucre en battant chaque fois une minute , ajoutez le mélange cacao et noix et l’incorporer délicatement aux œufs versez dans un grand moule à … Lire la suite
INGRÉDIENTS: 125 G DE CHOCOLAT NOIR (j’ai pris du 74% pour le biscuit) 125 G DE BEURRE + UN PEU 3 OEUFS 90 G DE SUCRE GLACE + UN PEU 40 G DE FARINE ½ SACHET DE SUCRE VANILLÉ GANACHE 120 G DE CREME 120 G DE CHOCOLAT (j’ai pris du 56% pour la ganache) POUR LE GLAÇAGE 100 G DE CHOCOLAT NOIR (j’ai pris du 74% … Lire la suite
Pour la recette : 300 g de chocolat à 70% de cacao 300 g de beurre 300 g de sucre 370 ml de crème cuisson 1 levure 6 oeufs 130 g de farine Méthode : Ds une casserole faites fondre le beurre + crème + chocolat Battez les oeufs Ajoutez le sucre sur le 1er … Lire la suite
Ça me rappel le gateau que nous faisais maman étant toute petite , nostalgie quand tu nous tiens… Voici sa recette copié collé, Ingrédients : 2 paquets de petit beurre ou thé ( J’ai utilisé les biscuits petits beurre de Lu ) 200ml de crème fraîche liquide (ou crème 35%) 300gr de chocolat noir à … Lire la suite
Une tarte sans cuisson, ultra rapide, que l’on prépare en quelques minutes et que l’on oublie au frigo jusqu’au lendemain… Peu d’effort et effet garanti! 120g de beurre 35cl de crème liquide 100g de chocolat noir 300g de chocolat praliné (j’ai utilisé du chocolat patissier praliné lait noisette MAZET) 350g de cookies Emietter grossièrement … Lire la suite
* Pour 6 à 8 parts : – 150g de chocolat pâtissier à 70% de cacao – 75g d’huile de coco fondue – 100g de poudres d’amandes – 2 cc de purée d’amandes maison ou du commerce – 90g d’aquafaba maison ou d’une boîte de pois chiches – 60g de sucre de coco ou de … Lire la suite
Pour 6 à 8 personnes – 200 g de chocolat noir à pâtisser de bonne qualité (à 70 % de préférence) – 200 g de crème de marrons – 200 g de beurre mou – 2 c. à soupe de rhum – un peu de sucre glace Cassez le chocolat en morceaux et et le … Lire la suite
Royal chocolat Présentation royal chocolat Un entremets à trois textures au bon goût de chocolat et d’amande pour le bonheur des papilles : – un biscuit moelleux – un feuilleté praliné – une chantilly au chocolat Réalisation : 1 heure Four : 180°C Cuisson : 15 minutes Réfrigération : 4 heures Ingrédients Dacquoise amande 90 … Lire la suite
Le gâteau au chocolat et au mascarpone de Cyril Lignac est une merveilleuse gourmandise ! Ingrédients: (Pour un cercle de 22 cm ou un carré de 20/20cm) 200 gr de chocolat noir 250 gr de mascarpone à température ambiante 4 oeufs 75 gr de sucre glace 40 gr de farine Glaçage: 100 gr de … Lire la suite