Etape 1 / La crème mousseline J’ ai pris la précaution de doubler les proportions, et heureusement, il m’en est même resté quelques cuillères. Voici sa recette, mes proportions et mes remarques en bleu. – 800 ml de lait. J’ai utilisé du lait entier. – 400 g de sucre en poudre – 4 oeufs et … Lire la suite
Une envie pressante de gâteau au chocolat? pas trop le temps ni envie de cuisiner, cette recette est pour vous! Un délicieux gâteau pour le goûter ♥ Pour 8 gourmands : 280 g de nutella 280 g de crème de marrons vanillée 4 oeufs 130 g de farine Préchauffer le four à 180 … Lire la suite
Ingrédients pour 14 à 16 pains au chocolat 250 g de farine ordinaire (T55) 250 g de farine de gruau ou T45 (forte en gluten) 10 g de sel 40 g de sucre 20 g de levure biologique (levure fraîche de boulanger) 120 g d’eau 170 g de lait 50 g de beurre 280/300 g … Lire la suite
Ingrédients: 150g de beurre ramolli 175g de sucre cristallisé 2 oeufs le zeste finement râpé d’un citron 175g de farine 125ml de lait 150g de sucre glace le jus d’un citron Préchauffer le four a 180°C. Beurrer un moule carré de 18cm. Mettre le beurre, le sucre et les oeufs dans un grand saladier et … Lire la suite
Ce gâteau au chocolat sans farine est sensationnel. Il devient humide et délicieux! Excellente demande pour toute personne qui a des restrictions sur la farine de blé. Ingrédients (13) 6 unités d’œufs 6 cuillères à soupe de poudre de chocolat 8 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de poudre à pâte 2 … Lire la suite
Ingrédients 200 g de chocolat à 60% de cacao minimum 500 g de potimarron cuit 100 g de sucre 3 œufs battus 2 cuillères à soupe de poudre d’amandes 2 cuillères à soupe de maïzena 1 cuillère à soupe de purée d’amandes Préparation Préchauffer le four à 200°. Faire cuire à la vapeur le … Lire la suite
Ingrédients : 200g de très bon chocolat noir 100g de beurre doux 100 gr de beurre salé 225 g de sucre en poudre 5 oeufs 1 CS bombée de farine Pour le glaçage 150 g de très bon chocolat noir 75 g de beurre Préchauffer le four à 180°C Préparer le gâteau. Faites fondre … Lire la suite
Pour les moelleux (brownies) : (quantités pour 8 petits moelleux, ou 1 gros) 200g de chocolat noir 130g de sucre 50g de farine 150g de beurre 4 oeufs 1/2 cuillère-à-café de cannelle (facultatif) Faire fondre chocolat+beurre au micro-ondes ou bain-marie. Incorporer tous les ingrédients. Bien mélanger. Pour les coeurs de pomme verte : à préparer … Lire la suite
Les fêtes de fin d’année sont le moment idéal pour se/et faire plaisir. Qu’il s’agit de Plat unique ou plus sophistiqué, cette période de l’année est vraiment synonyme de convivialité et partage. Pour Cette 1ère recette special fête, je me suis inspirée du dernier livre de Jamie Oliver spécial fêtes de fin d’année. Il s’agit d’un délicieux … Lire la suite
Une recette très simple mais vraiment délicieuse pour une version de lasagnes qui change de la version classique bolognaise.part de lasagnespour 4 personnes : 400 g de poulet cuit (restes de poulet plutôt que des escalopes) 300 g de champignons de paris 100 g de fromage râpé (comté ou emmental) + 1 peu pour gratiner … Lire la suite