IngrĂ©dients pour un plat 13×13 : 150 gr de semoule de blĂ© fine 45 gr de poudre d’amandes 20 gr de sucre de canne blond 1/2 cc de levure chimique 215 ml de lait vĂ©gĂ©tal (amandes pour moi) 20 gr d’huile neutre (pĂ©pin de raisin pour moi) 1 bonne pincĂ©e de vanille en poudre 9 … Lire la suite
Une pure gourmandise avec son coeur nutella ! 2 oeufs 100 g de sucre semoule 100 g de beurre 100 g de lait 1 yaourt 220 g de farine 2 c Ă c de levure chimique 40 g d’amandes en poudre 50 g de pĂ©pites de chocolat 1 pincĂ©e de fleur de sel La veille … Lire la suite
Biscuit Royal 3 blancs d’ Ćufs (90 g) 15 g de sucre roux 45 g de sucre semoule 65 g de poudre d’amandes 65 g de sucre glace 15 g de farine Croustillant PralinĂ© 100 g de gavottes 80 g de chocolat au lait 200 g de pralinĂ© GOURMANDISES mousse au chocolat Noir 50 … Lire la suite
Pour la meringue italienne : 40 g d’eau 100 g de sucre 70 g de blancs d’oeufs (env 2) 25 g de sucre Pour la crĂšme au beurre : 5 jaunes d’oeufs 240 g de sucre 100 g d’eau 360 g de beurre mou La meringue Ă l’italienne : Dans une casserole mettre … Lire la suite
Pour les amateurs de chocolat, un gĂąteau trĂšs fondant … Pour 6 Ă 8 personnes IngrĂ©dients: pour le gĂąteau: 50g de farine 1,5 cuillĂšre Ă soupe de cacao non sucrĂ© 50g de sucre semoule 3 oeufs 55g de beurre fondu pour la crĂšme truffĂ©e: 300g de chocolat noir de couverture 20cl de crĂšme … Lire la suite
En vous prĂ©sente aujourd’hui la recette du fraisier traditionnel, c’est Ă dire de forme carrĂ©e, composĂ© d’un biscuit gĂ©noise, de fraises et d’une crĂšme mousseline. La partie la plus dĂ©licate est celle de la crĂšme mousseline, oĂč la crĂšme pĂątissiĂšre ne doit ĂȘtre ni trop chaude, ni trop froide, pour lui permettre de monter en … Lire la suite
Comme promis voilĂ la recette de la galette des rois classique Ă base de feuilletage et de frangipane. Le feuilletage est un feuilletage classique Ă 5 tours simples et la frangipane est un mĂ©lange d’2/3 de crĂšme d’amande avec un peu de rhum et 1/3 de crĂšme pĂątissiĂšre vanillĂ©e. INGREDIENTS : La crĂšme d’amande … Lire la suite
Temps de prĂ©paration : 1h30 Cuisson : 25 mins RĂ©frigĂ©ration : 3h CongĂ©lation : 1h IngrĂ©dients, pour 6 Ă 8 personnes pour le streuzel aux amandes : – 25g de beurre – 25g de cassonade – 25g de farine – 25g de poudre d’amandes – 10g de cacao en poudre non sucrĂ© pour la dacquoise … Lire la suite
Cette recette de brioches suisses est excellente comme toutes celles que j’ai testĂ©es. Elles sont moelleuses, parfumĂ©es et on ne sent pas qu’elles contiennent beaucoup de matiĂšres grasses. Je vous conseille de doubler les quantitĂ©s de la pĂąte Ă brioche pour rĂ©aliser avec l’autre moitiĂ© une grosse brioche tressĂ©e, un chinois ou des petites brioches … Lire la suite
Heureusement que l’Ă©laboration de mon menu avance et c’est avec une grande satisfaction que je vous prĂ©sente la recette de ma bĂ»che. Si jusqu’Ă prĂ©sent ma gĂ©noise Ă©tait bonne, mais impossible Ă rouler, cette annĂ©e j’ai trouvĂ© le truc! Il suffit de laisser reposer la gĂ©noise entre deux linges humides pour pouvoir ensuite la rouler … Lire la suite