Pour un gateau cuit dans un moule Ă cake (de 26 cm x 11 cm) 6 oeufs 160 g de cassonade 400 g de chocolat de bonne qualitĂ© 100 g de crème Ă©paisse 100 g de beurre doux 1 pincĂ©e de fleur de sel 2 cuillères Ă soupe de farine PrĂ©chauffer le four Ă 150°. … Lire la suite
pour un brownie : 125 g de beurre 175 g de chocolat Ă 70% 200 g de sucre 2 oeufs 1 pincĂ©e de sel 150 g de farine pour le glaçage : 175 g de sucre glace 3 cuillères Ă soupe de cacao 15 g de beurre mou 2 ou 3 cuillères Ă soupe d’eau … Lire la suite
350g de farine avec levure incorporĂ©e 1/2 c Ă c de bicarbonate de soude 125g de sucre en poudre 200g de fraises sĂ©chĂ©es 300ml de lait fermentĂ© 125g de beurre fondu 2 Ĺ“ufs Couper les fraises sĂ©chĂ©es en petits dĂ©s Battre les Ĺ“ufs et les mĂ©langer avec le lait fermentĂ©. MĂ©langer la farine, le bicarbonate, … Lire la suite
pour 4 personnes (j’ai fait deux pizzas) 250 g de farine 1 sachet de levure de boulanger dĂ©shydratĂ©e 2 cuillères Ă soupe d’huile 150 ml d’eau tiède 1 cuillères Ă cafĂ© de sel fin pizza aux trois fromages MĂ©langer la farine, la levure et le sel. Ajouter l’eau tiède petit Ă petit tout en … Lire la suite
Éclair au Chocolat Pour bien rĂ©ussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrĂ©dients et les prĂ©parer avant de commencer la recette. Il faut Ă©galement respecter le temps et la tempĂ©rature de cuisson, ainsi suivez pas-Ă -pas les Ă©tapes dĂ©crites ci-dessous. IngrĂ©dients : Pour la pâte 8 cl d’eau 5 cl de lait 1 pincĂ©e de … Lire la suite
Et oui il fallait bien que cela arrive un jour… Mes trois enfants ont monopolisĂ© la cuisine le temps d’une apres midi pour prĂ©parer le goĂ»ter. Comme ils n’ont pas pu se mettre d’accord sur la recette Ă confectionner, les deux grands ont choisi de faire chacun un gâteau. Et en dignes hĂ©ritiers de leur … Lire la suite
Voici une petite rĂ©cap pour ĂŞtre sĂ»r de ne rien oublier dans nos ballotins de NoĂ«l. Le principe est simple : avec du bon chocolat (64% min de cacao) on badigeonne des moules Ă chocolat (silicone ou autre) puis on rĂ©alise une ganache (chocolat + crème) le dosage chocolat/crème est Ă adapter en fonction de … Lire la suite
J’ai rĂ©alisĂ© ce merveilleux gâteau pour la première fois l’annĂ©e dernière. J’avais trouvĂ© la recette chez Sandra elle l’appelait « Meringue d’automne » de P. HermĂ© En feuilletant le Larousse des desserts de P. HermĂ© j’ai retrouvĂ©Â ce dessert mais sous l’appellation de « Megève ». Comme j’avais beaucoup apprĂ©ciĂ© la version de Sandra, je l’ai reprise en augmentant la quantitĂ© de … Lire la suite
Un peu de chocolat en petites bouchĂ©es pour terminer un repas de fĂŞte. J’ai utilisĂ© des moules Ă mini muffins ce qui me permet d’avoir des bouchĂ©es pas trop grosses et donc pas bourratives (environ 4 cm de diamètre) Les proportions permettent 6 bouchĂ©es dans mon moule Ă mini muffins. Il s’agit simplement d’une coque … Lire la suite
Entre tiramisu et foret noire ma seconde bĂ»che de NoĂ«l a eu aussi un vif succès. Une nouvelle improvisation qui a donnĂ© un rĂ©sultat diffĂ©rent de mes attentes mais bien sympa quand mĂŞme. J’Ă©tais partie pour faire un biscuit roulĂ© fourrĂ© mascarpone, griottes et copeaux de chocolat. Au dĂ©part, je voulais « chocolater » une base de … Lire la suite