Ingrédients Pour 6 personnes 6 escalopes de veau 500 g de champignons de Paris 2 oignons 2 c. à soupe de pignons de pin 4 c. à soupe d’huile d’olive 10 cl de vin blanc 2 brins de romarin Sel, poivre . Préparation : Faites aplatir le plus finement possible les escalopes par votre boucher. … Lire la suite
Ma patisserie du jour 😉 un javanais 🙂 LA recette MON JAVANAIS LA crème AU BEURRE Ingrédients 225gr oeuf entier (4 oeufs 1/2) 150gr sucre glace 30gr de glucose 90ml d’eau 875gr de beurre 300gr de sucre cristalisé Préparation Mélanger le sucre cristalisé le glucose et l’eau dans une casserole et posez le sur le … Lire la suite
recette Baklawa à la Pâte Filo __________________ Ingrédients pour le miel: 250 grammes de sucre. 125 ml d’eau. 1 cuillère à soupe de jus de citron. 30 ml d’eau de fleur d’oranger. __________________ Préparation du miel Préparer le miel en mettant le sucre et l’eau dans une grande casserole. Mettre à bouillir sur feu modéré. … Lire la suite
Temps de préparation: <15 minutes Difficulté: facile Ingrédients (4 personnes): 150g farine tamisée(5 c.s) 1 pincée de sel 1c.s. et demi sucre 3dl de lait entier 1 Å“uf 2 jaune d’Å“ufs 2c.s. de crème fluide Préparation: Un saladier mettre la farine tamisée, la pincé de sel, le sucre, délayé le tout avec le lait, ajouter … Lire la suite
recette des Beignets aux crevettes Recette pour 24 beignets aux crevettes: -24 grosses crevettes ou gambas -180 g de farine -120 g de fécule de blé (ou de pomme de terre) -1/4 de cuillerée à café de sel -250 g d’eau bien froide -2 sachets de levure chimique -huile pour friture Préparation:  Mettre toute la … Lire la suite
recette du gâteau noisette chocolat au ferréro rocher Un gâteau délicieux qui se compose de 3 couches de biscuit joconde, une crème au beurre au praliné, un glaçage ganache au chocolat et Ferrero Rocher pour la décoration.Ingrédients Biscuit Joconde recette ici Un biscuit moelleux de base utilisé pour l’Opéra et également pour les entremets, les … Lire la suite
Cette recette est très pratique car elle est facile à faire, ne nécessite pas de cuisson et plaît aux petits et aux grands. Autre avantage, le gâteau est meilleur lorsqu’il est préparé la veille. C’est donc un gâteau idéal pour chabbat et les fêtes ou si vous voulez réaliser un dessert à l’avance lorsque vous avez des invités ou … Lire la suite
recette du mousse au chocolat ————————— Ingrédients 190 gramme de lait 300 gramme chocolat 520 gramme crème à fouetter ————————— Préparation Porter à ébullition le lait dans une casserole et verser le lait directement sur les carrés de chocolat et mélanger. Le chocolat va complètement fondre et donner une jolie crème brillante. Laisser refroidir le … Lire la suite
Ingrédients: 2 filets de lieu noir (300 g) 3 pommes de terre 1 oignon huile d’olive persil sel et poivre du moulin Préparation Coupez les pommes de terre en rondelles, écrasez les oignons. Réservez. Préchauffez le four à 200°C. Posez les filets dans un plat à gratin. Arrosez-les d’huile d’olive. Salez et poivrez. Ajoutez les … Lire la suite
Ingrédients : 1 épaule d’agneau, désossée 1 oignon haché 7 gousses d’ail 100 g de beurre 100g de parmesan 1 Å“uf 1/2 botte de persil haché 1 cuillère à café de paprika 1/2 cuillère à café de coraindre 3 cuillères à soupe huile d’olive Sel et poivre sel et poivre Préparation : Faire frire l’oignon … Lire la suite