En vous prĂ©sente aujourd’hui la recette du fraisier traditionnel, c’est Ă dire de forme carrĂ©e, composĂ© d’un biscuit gĂ©noise, de fraises et d’une crème mousseline. La partie la plus dĂ©licate est celle de la crème mousseline, oĂą la crème pâtissière ne doit ĂŞtre ni trop chaude, ni trop froide, pour lui permettre de monter en … Lire la suite
Comme promis voilĂ la recette de la galette des rois classique Ă base de feuilletage et de frangipane. Le feuilletage est un feuilletage classique Ă 5 tours simples et la frangipane est un mĂ©lange d’2/3 de crème d’amande avec un peu de rhum et 1/3 de crème pâtissière vanillĂ©e. INGREDIENTS : La crème d’amande … Lire la suite
Les IngrĂ©dients : Pour 8 parts: 300g de chocolat noir Ă 72% 40g de cacao en poudre 150g de beurre 200g de sucre 4 gros oeufs une poignĂ©e de noix PrĂ©paration : Faire fondre le chocolat avec le beurre, ajouter le cacao. Battre le sucre avec les oeufs, ajouter le mĂ©lange au chocolat … Lire la suite
INGREDIENT Pour le fond de tarte de 18Cm: 120g de biscuits Ă©crasĂ©s: petit beurre, bimo, Bastognes,.. 60g de beurre fondu Pour les couches de flans: 1 doses= 3 c Ă soupe de flan vanille + 1cĂ c de vanille 1 doses= 3 c Ă soupe de flan chocolat 1 litre de lait 2 c Ă soupe … Lire la suite
Ce gâteau au chocolat sans farine est sensationnel. Il devient humide et dĂ©licieux! Excellente demande pour toute personne qui a des restrictions sur la farine de blĂ©. IngrĂ©dients (13) 6 unitĂ©s d’Ĺ“ufs 6 cuillères Ă soupe de poudre de chocolat 8 cuillères Ă soupe de sucre 1 cuillère Ă soupe de poudre Ă pâte 2 … Lire la suite
Bonjour pour le goĂ»ter j’ai tester le chocolat suisse rouleau un dĂ©lice pour une addict chocolate comme moi. La recette par ici : Gateau Ă©ponge 1/2 tasse (63g) de la farine 1/4 tasse (30 g) de poudre de cacao 1 cuillère Ă thĂ© (4 g) de levure chimique 1/2 c (2 g) sel 4 oeufs … Lire la suite
N’ayez pas peur de le rĂ©aliser il est extrĂ©ment facile Ă faire mais demande du temps, car il y a pas mal de prĂ©paration Ă exĂ©cuter. J’ai rĂ©alisĂ© ce gâteau dans un cercle de 25cm Pour 12 parts (cercle de 25 cm) : PralinĂ© noisettes croustillant : – 180g de pralinĂ© noisettes en pâte … Lire la suite
Une gĂ©noise au chocolat, avec une mousse chocolat noir, mousse chocolat au lait, et une mousse chocolat blanc. IngrĂ©dients : * 4 Ĺ“ufs * 120 g de sucre * 30 g de farine * 25 g de cacao en poudre (type Van Houten) Dans un saladier pouvant aller au bain marie, battez 2 Ĺ“ufs et … Lire la suite
Pour 8/10 personnes PrĂ©paration: 3 heures INGREDIENTS: Biscuit Joconde: – 2 blancs d’oeufs – 12g de sucre – 3 oeufs – 94g de sucre glace – 94g d’amande en poudre – 20g de beurre fondu – 25g de farine crème Anglaise: – 1L de lait – 300g de sucre – 200g de … Lire la suite
INGREDIENTS: – 300 g de chocolat blanc Ă patisser – 200 g de beurre – 130 g de sucre en poudre – 250 ml de lait fermentĂ© – 2 oeufs – 125 g de farine basique – 125 g de farine Ă levure incorporĂ©e Pour le caramel au beurre salĂ©: – 160 g de sucre … Lire la suite