J’ai rĂ©alisĂ© ce merveilleux gâteau pour la première fois l’annĂ©e dernière. J’avais trouvĂ© la recette chez Sandra elle l’appelait « Meringue d’automne » de P. HermĂ© En feuilletant le Larousse des desserts de P. HermĂ© j’ai retrouvĂ©Â ce dessert mais sous l’appellation de « Megève ». Comme j’avais beaucoup apprĂ©ciĂ© la version de Sandra, je l’ai reprise en augmentant la quantitĂ© de … Lire la suite
Un peu de chocolat en petites bouchĂ©es pour terminer un repas de fĂŞte. J’ai utilisĂ© des moules Ă mini muffins ce qui me permet d’avoir des bouchĂ©es pas trop grosses et donc pas bourratives (environ 4 cm de diamètre) Les proportions permettent 6 bouchĂ©es dans mon moule Ă mini muffins. Il s’agit simplement d’une coque … Lire la suite
Entre tiramisu et foret noire ma seconde bĂ»che de NoĂ«l a eu aussi un vif succès. Une nouvelle improvisation qui a donnĂ© un rĂ©sultat diffĂ©rent de mes attentes mais bien sympa quand mĂŞme. J’Ă©tais partie pour faire un biscuit roulĂ© fourrĂ© mascarpone, griottes et copeaux de chocolat. Au dĂ©part, je voulais « chocolater » une base de … Lire la suite
Une fois de plus je vous envahi avec mes cake pops. Mais il faut avouer que j’adore ces petites bouchĂ©es. Je ne peux pas m’empĂŞcher de partager avec vous ma dernière recette. J’Ă©tais partie pour faire un trianon en version individuelle avec une fine couche de croustillant (pralinoise et gavottes) mais en cours de route … Lire la suite
Apres le succès de mon petit fondant aux noisettes cachant des inserts de ganache, j’ai essayĂ© une autre version. J’ai remplacĂ© les noisettes par des amandes, j’ai laissĂ© les inserts de ganache et j’ai recouvert le gâteau d’une fine coque de chocolat. fondant amande ganache coquepour un fondant (20 x 20 cm) 4 oeufs 150 … Lire la suite
Je remonte cette recette qui comme je le disais dans la version Ă la banane a eu beaucoup de succès. J’ai essayĂ© d’ajouter des amandes effilĂ©es pour donner un petit cĂ´tĂ© croustillant Ă ce dessert et j’avoue que c’Ă©tait très agrĂ©able. J’ai mis pour ce gâteau du yaourt Ă la grecque (pas un pot entier … Lire la suite
J’ai eu la chance de rĂ©colter un grand panier de petites cerises noires bien juteuses. Comme les cerises ne se conservent pas très longtemps et que je voulais les utiliser rapidement, j’ai cherchĂ© sur la toile une recette sympa qui change un peu de mes moelleux habituels. J’ai trouvĂ© une recette qui m’a fait de … Lire la suite
Je vous propose aujourd’hui une recette de gâteau au chocolat très simple, que j’ai prĂ©parĂ©e tout spĂ©cialement pour ma collègue Alex qui est intolĂ©rante au lactose. La pauvre Alex peut rarement manger les douceurs que j’apporte au travail, alors de temps en temps je lui prĂ©pare un petit gâteau « rien que pour elle ». Les autres … Lire la suite
Je vous propose une recette aujourd’hui que j’ai testĂ©e pour le repas du rĂ©veillon de la Saint Sylvestre. Je m’Ă©tais promis que si il plaisait Ă la tablĂ©e, je le publierai. Au vu de ce qu’il restait sur le plat de service, je crois que l’objectif Ă©tait atteint. Vous aurez donc droit Ă la recette. … Lire la suite
Des fois j’ai des idĂ©es qui me trottent dans la tĂŞte, j’en rĂŞve mĂŞme la nuit. J’imagine un gâteau, des textures, une garniture, un visuel, je fais parfois mĂŞme des croquis, je retourne et je retourne le tout dans ma tĂŞte et je teste… La recette du jour fait partie de ces recettes qui ont … Lire la suite