Ingredients La pâte sablee au cacao . Garniture : 500 g de fraises 50 g de sucre 1 sachet ( 7 g ) de gélatine en poudre ou 4 feuilles de gélatine 2 cuillères à table de jus de citron ( pour dissoudre la gélatine en poudre ) cuisson: 45 mins La ganache : 200 ml … Lire la suite
Pour la meringue italienne : 40 g d’eau 100 g de sucre 70 g de blancs d’oeufs (env 2) 25 g de sucre Pour la crème au beurre : 5 jaunes d’oeufs 240 g de sucre 100 g d’eau 360 g de beurre mou La meringue à l’italienne : Dans une casserole mettre … Lire la suite
Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 0 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) :- 250 g de chocolat noir de bonne qualité – 100 g de beurre non salé – 2 jaunes d’oeuf – 7.5 g de sucre vanillé – 80 g de sucre glace – 50 g de cacao Préparation de la recette : Casser le chocolat … Lire la suite
Pour un moule à manqué de 24 cm de diamètre (taille obligatoire) Ingrédients pour 8 personnes : 50 cl de lait 2 gousses de vanille 4 oeufs 150g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe d’eau 125 g de beurre 110 g de farine 1 pincée de sel 1 … Lire la suite
Une envie pressante de gâteau au chocolat? pas trop le temps ni envie de cuisiner, cette recette est pour vous! Un délicieux gâteau pour le goûter ♥ Pour 8 gourmands : 280 g de nutella 280 g de crème de marrons vanillée 4 oeufs 130 g de farine Préchauffer le four à 180 … Lire la suite
Gâteau pour 8 personnes Temps de préparation: 2H Temps de cuisson: 15min Temps de repos: 1H Ingrédients: Pour la génoise: – 90g de farine, – 90g de sucre blanc, – 150g d’oeufs. Pour la crème mousseline: – 375g de lait demi – écrémé, – 80g de sucre, – 55g … Lire la suite
En vous présente aujourd’hui la recette du fraisier traditionnel, c’est à dire de forme carrée, composé d’un biscuit génoise, de fraises et d’une crème mousseline. La partie la plus délicate est celle de la crème mousseline, où la crème pâtissière ne doit être ni trop chaude, ni trop froide, pour lui permettre de monter en … Lire la suite
Comme promis voilà la recette de la galette des rois classique à base de feuilletage et de frangipane. Le feuilletage est un feuilletage classique à 5 tours simples et la frangipane est un mélange d’2/3 de crème d’amande avec un peu de rhum et 1/3 de crème pâtissière vanillée. INGREDIENTS : La crème d’amande … Lire la suite
Ingrédients : (pour 7-8 beignets) – 90 g de lait – 1 œuf – 30 g de beurre mou – 200 g de farine + un peu plus pour le plan de travail – un sachet de levure de boulanger sèche – sucre glace (pour le décor) recette : Dans le bol du KitchenAid (ou … Lire la suite
Côté ingrédients, il vous faut : un litre de lait entier un pot de yaourt de bonne qualité. J’ai pris un yaourt de brebis bio cette fois et les prochaines fois j’utiliserai mon propre yaourt comme ferment. Côté ustensiles, il vous faut : une casserole en inox très propre un grand bol en verre ou … Lire la suite