Voilà un plat comme je les aime : tout en Un, qui suffit d’apporter à table pour que toute sa tribu se régal ! J’ai choisi des cuisses de poulet aux pommes, lard, pommes de terre. Un plat de saison, riche, parfumé, confort. On peut biensur, ajouter/changer Les garnitures à sa guise. On pourra par … Lire la suite
Voici une recette express : elle est parfumée à souhait, simple, rapide à réaliser. Une idée pour changer du quotidien et qui nous permet de s’évader le temps d’un repas. On servira avec du riz au jasmin pour un plat complet. Pour ceux qui apprécient que moyennement les crevettes, on pourra remplacer par des blancs … Lire la suite
Voici une recette très sympa. Sucrée/salée, comme j’aime. Une délicieuse cuisse de poulet farçie aux pruneaux et bacon. Un plat simple et rapide à préparer, qu’il suffira d’enfourner au moment de la cuisson. Une idée qui donne un ton De fête de fin d’année Avec Les pruneaux et le bacon. J’aime beaucoup les cuisses de … Lire la suite
Les fêtes de fin d’année sont le moment idéal pour se/et faire plaisir. Qu’il s’agit de plat unique ou plus sophistiqué, cette période de l’année est vraiment synonyme de convivialité et partage. Pour Cette 1ère recette special fête, je me suis inspirée du dernier livre de Jamie Oliver spécial fêtes de fin d’année. Il s’agit d’un délicieux … Lire la suite
Ce plat traditionnel me rappelle mon enfance. Le dimanche, Les bonnes odeurs de poulet rôti dans toute la maison….. Voici ma version: un poulet rôti au beurre aromatique et des pommes au four … Ingredients 1 poulet d’env. 1 kg 800 gr de pommes de terre 5 gousses d’ail 2 oignons rouges 1 orange, 1 … Lire la suite
Voici une recette spéciale pour Noël, pour que la dinde soit bonne (pas sèche), il faut arroser la volaille assez souvent avec le jus de cuisson et la couvrir de papier alu. Pour 10 personnes, préparation 30min, cuisson 2h – 1 dinde de 3kg (vidée, préparée) – 10 pommes à cuire (boscop, grise de canada, … Lire la suite
Une recette très facile à réaliser, je l’ai faite en atelier Tup mais je n’ai pas eu le temps de prendre de photos … juste la dernière ! A refaire Préparation : 25 mn – Cuisson 1 H 30 à 1 H 45 dans le four préchauffé TH. 6/7 ou 190° Ingrédients pour 6/8 personnes … Lire la suite
Il y a bien des années, j’ai reçu en cadeau un livre de cuisine recensant les recettes de Gordon Ramsay. Ma pépette adore le feuilleter (… ou jouer avec, je ne sais plus très bien!) et, la semaine dernière, elle m’a montré ces blancs de poulet rôtis et leur ragoût de légumes. Puisqu’ils lui faisaient … Lire la suite
Une recette très simple mais vraiment délicieuse pour une version de lasagnes qui change de la version classique bolognaise.part de lasagnespour 4 personnes : 400 g de poulet cuit (restes de poulet plutôt que des escalopes) 300 g de champignons de paris 100 g de fromage râpé (comté ou emmental) + 1 peu pour gratiner … Lire la suite
Aujourd’hui je vous propose une recette que nous avons vraiment appréciée à la maison. Je cuisine le poulet au barbecue toujours de la même façon, c’est-à-dire en l’emmaillotant dans une feuille de papier aluminium. Ceci permet au poulet de ne pas carboniser et surtout de ne pas dessécher pendant la cuisson. J’avais vu dans une … Lire la suite