Les week-end d’automne, lorsqu’il fait froid et humide, nous n’avons envie que d’une chose : faire du cocooning au chaud dans notre maison. Quoi de mieux alors que de se (faire) préparer un bon petit goûter réconfortant à déguster avec un verre de lait ou une boisson chaude ? Je vous propose aujourd’hui une recette de cookies d’automne au chocolat … Lire la suite
La mousse au chocolat de ma grand-mère est un régal ! C’est un merveilleux souvenir d’enfance. Ma grand-mère en préparait très souvent lorsqu’on était petites, avec tout plein de petites madeleines faites maison… Un régal ! On l’aime tellement qu’elle nous en prépare toujours lorsqu’on remonte dans le Nord. Et on adore lorsqu’il reste des morceaux … Lire la suite
Ma patisserie du JOUR 😉 un javanais 🙂 LA RECETTE MON JAVANAIS LA CRÈME AU BEURRE Ingrédients 225gr oeuf entier (4 oeufs 1/2) 150gr sucre glace 30gr de glucose 90ml d’eau 875gr de beurre 300gr de sucre cristalisé Préparation Mélanger le sucre cristalisé le glucose et l’eau dans une casserole et posez le sur le … Lire la suite
Ce gâteau va vous surprendre et réconcilier les règles de gourmandise et de diététique. Le sucre sera remplacé par la stévia, un sucrant naturel sans calories. – Il vous faudra : 200 gramme de courgette râpée, 200 g de chocolat à 70% de cacao, 20 g de cacao en poudre non sucré 30 g de maïzena … Lire la suite
Voici un dessert simple et très bon, il est à base de spéculos, café et un savoureux fromage italien, la Stracciatelle : un vrai régal pour les yeux et les papilles ! Il vous faudra :Un paquet de spéculoos (20) Pour la crème au café : 250 g de mascarpone),20 g de sucre,5 cl de café très fort . Pour … Lire la suite
Une douce ganache au chocolat noir et au chocolat au lait, moelleuse et fondante, sur un fond de pâte sucrée. Divin ! Pour cette tarte au chocolat, le chef vous propose une pâte sucrée aux légers parfums d’amande, de citron et de vanille. Idéale également, pour exhausser les arômes des fruits dans les tartes. Pour … Lire la suite
Un régal vraiment simple à faire. Ingrédients / pour 4 personnes 175 g de farine T55 125 g de beurre pour le tourage 115 g d’eau froide 75 g de farine T45 50 g de beurre ramolli 30 g de sucre 12 g de levure fraîche 5 g de lait des barres de chocolat 1 … Lire la suite
Un gâteau au chocolat tout simple que j’avais envie d’essayer il y a un moment ! Étant prise d’une grosse flemme pour le goûter de mes loulous, j’ai décider de tester ce moelleux au chocolat très facile et rapide à réaliser ! Et bien le résultat a été sans appel, mes loulous ont adoré et … Lire la suite
Apportez une touche d’originalité à votre goûter en réalisant ces délicieux sablés fourrés au chocolat ! Très faciles et rapides à réaliser, vos biscuits risque de disparaître rapidement de l’assiette. Et ne nous dites pas qu’on ne vous a pas prévenus ! Pour réaliser vos sablés fourrés au chocolat, rendez-vous ci-dessous : PRÉPARATION : 1. Mélangez la farine, le … Lire la suite
Ingrédients : 250 grammes de bon chocolat en tablettes 1 demi-litre d’eau chaude 8 feuilles de gélatine claire 225 grammes de sucre vanillé 50 centilitres de crème fouettée Préparation : 1- Faites fondre le chocolat dans un demi-litre d’eau chaude. 2- Ajoutez les huit feuilles de gélatine et les 225 grammes de sucre vanillé. 3- … Lire la suite